本堂課程引自「台灣水資源與農業研究院 專家學者講座 農業講座」
課程簡介
近年來食安事件頻頻發生，諸如：蔬菜、水果等的農藥殘留超標違規事件、粉圓等澱粉產品含順丁烯二酸酐畫化製澱粉(毒澱粉)、瘦肉精、三聚氰胺、摻棉籽油、橄欖油添加銅葉綠素、廉價進口劣質米混充優質台灣米、食品添加工業原料、鎘米等等。很不幸的，今年又發生芬普尼毒雞蛋等事件，接二連三之食安大災難，發生食安問題之食品包括農產品及加工品，已引起全民共憤，政府監督輔導之優良食品驗證標章，亦受消費者質疑，顯示現行食品安全管理制度需要精進提升，故邀請鄭隨和博士詳細介紹臺灣農產品管理機制及可能缺失，並針對現有問題提出政策改進建言。
課程大綱
1管理概況
末端管理
源頭管理
問題與建議對策
問題
3建議對策
講師為農委會桃園區農業改良場前場長 鄭隨和博士
